নিউজ ডেস্ক, নেত্রকোণার আলো ডটকম:

খাবারের প্রতি আকর্ষণ কেবল স্বাদের ওপর নির্ভর করে না; এর প্যাকেজিং, পরিবেশন ও আশপাশের পরিবেশও আমাদের খাওয়ার সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করে। মনোবিজ্ঞানী স্পেন্স এবং বিভিন্ন গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, কিছু সহজ কৌশল অনুসরণ করলেই অস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আকর্ষণ কমিয়ে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা সম্ভব:

অস্বচ্ছ পাত্রে খাবার রাখা: বিস্কুট বা মিষ্টি খাবার উজ্জ্বল রঙের মোড়কে থাকলে তা স্বচ্ছ পাত্রে না রেখে অস্বচ্ছ জারে রাখুন। এতে রঙিন প্যাকেজিংয়ের প্রলোভন চোখে পড়বে না।

সুপারমার্কেটের নিচের বা উপরের তাকে খোঁজা: সাধারণত সুপারমার্কেটগুলো চোখের সমতলে দামি ও লোভনীয় অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস রাখে। তাই কেনাকাটার সময় নিচের বা উপরের তাকে নজর দিন, সেখানে স্বাস্থ্যকর বিকল্প থাকতে পারে।

ভারী বাসন ব্যবহার: ভারী বাটি বা পাত্রে খাবার পরিবেশন করা হলে মানুষ খাওয়ার আগেই মানসিক তৃপ্তি পায় এবং খাবারকে বেশি সন্তোষজনক মনে করে।

প্লেট আকর্ষণীয় করা: প্লেটে বিভিন্ন রঙের শাকসবজি ও ফল যোগ করে সুন্দরভাবে সাজালে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আগ্রহ ও সতেজতা বহুগুণ বেড়ে যায়।

ধীরগতির গান শোনা: খাওয়ার সময় ধীর লয়ের সঙ্গীত চললে মানুষ ধীরে খায়, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ কমায়। অন্যদিকে টিভি বা মোবাইল স্ক্রিন এড়িয়ে চললে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বাঁচা যায়।

প্লেটে স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিমাণ বাড়ানো: মানুষ ক্যালোরির চেয়ে খাবারের মোট পরিমাণ বা ভলিউম দেখে বেশি অভ্যস্ত। তাই প্লেটে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার কমিয়ে শাকসবজি বা আঁশসমৃদ্ধ উপাদানের পরিমাণ বাড়ালে সহজেই ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।